Saldžiosios bulvės

Viena vidutinio dydžio saldžioji bulvė (5 cm skersmens, 12 cm ilgio, maždaug 114 gramų) turi 162 kalorijas, 0 g riebalų, 37 g angliavandenių (įskaitant 6 g ląstelienos ir 12 g cukraus) ir 3,6 g baltymų. Viena vidutinio dydžio saldžioji bulvė suteikia daugiau nei 100% vitamino A dieninės dozės, 37% vitamino C, 16% vitamino B6, 10% pantoteno rūgšties, 15% kalio ir 28% mangano. Joje taip pat yra nedidelis kiekis kalcio, geležies, magnio, fosforo, cinko, vitamino E, tiamino, riboflavino ir folio rūgšties. Saldžiosios bulvės yra puikus beta karotino šaltinis bei galingas antioksidantas.