Mityba

Atidarau nauja puslapi ir visiems siunciu SOS!!!
Padekite man surengti lietuviskas Kucias! Pasidalinkite savo receptais. Tikiuosi visi gales pasinaudoti o ir mano dukros nesedes apsiverkusios, kada mama gamino 2 dienas, o valgyti nera ko...
Pameciau savo kuciuku recepta, kurie GAUDAVOSI...
Kas pades man?...

Mūsų šeimos pamėgtieji KŪČIUKAI:
500g pieno
60g šviežių mielių
150g aliejaus
300g cukraus
druskos
150g aguonų
1300g miltų

Mieles ištrinti su pora šaukštų cukraus, užpildyti šiltu pienu, įmaišyti pusę miltų, leisti pakilti. Tada įmaišyta aliejų, cukrų, druską, iš anksto karštame vandenyje buvusias užmerktas aguonas (vandenį nupilti naudojant tankų sietelį), įminkyti likusius miltus. Tešlos paviršių patepus aliejumi leisti pakilti. Gaminti kūčiukus ir kepti 180 laipsnių orkaitėje, kol švelniai pagels/parus. Iš nurodyto kiekio išeina ~7 skardos (kepu porai šeimų plius vežimuisi į svečius).

P.S. tešla gana minkšta, nesigundyti padauginti miltų - skonis bus nebe tas. Tešla nebelips prie rankų ar medinio šaukšto (yra toks minkymo būdas su mediniu šaukštu dubenyje) minkymui skyrus pakankamai laiko.

Ar leliumai cia gaunasi minksti kuciukai?

Mūsų Kūčių stalo 12-ukas:
1. Duona
2. Kūčiukai
3. Grūdų patiekalas
4. Grybų patiekalas
5. Daržovių patiekalas (pvz. salotos)
6. Žuvies patiekalas
7. Silkės patiekalas
8. II-asis daržovių/žuvies/silkės patiekalas (pasirinktinai)
9. Švieži vaisiai (pvz. obuoliai)
10. Džiovinti vaisiai/riešutai
11. Sultys
12. Kisielius/uogų putėsiai ar pan.

Patiekalų gamybą pasidalinu su mama, tad nei viena, nei kita pernelyg ilgai savose virtuvėse neužsibūnam. Juolab, kad didžiajai daliai patiekti daug pastangų ir nereikia :)

Taip, minkšti - užtat ir sulaukiau prašymų iškepti iš pirmo žvilgsnio monstrišką kiekį. Kai iškepus atvėsta, dedu į vienkartinius maišelius, taip minkšti išlieka ir sekančias dienas. Norint minkštų svarbu ne padauginti miltų, neperkelti ir iškepus nelaikyti atvirai.

"neperkelti" turėjo būti "neperkepti" :)

Na tada super, siemet kepsim leliumai kuciukus :) aciu uz receptuka :)

LABAI ACIU!
Butent tokio recepto ir norejau- minkstu mieliniu kuciuku. Butinai kepsiu visas septynias skardas!
Kas galetu pasidalinti receptu, kuriame nera zuvies? Cia as apie savo merginas...ka nors is salotu/grudu ir pan?... bukit geros, rasykit....

Gal pradžiai pabandykit vieną skardą :)

Su grūdais darau elementariai - išmirkytus ir paskui išvirtus (arba daigintus) prieš pat patiekimą į stalą maišau su medumi (jei reikia, šiek tiek skiedžiu vandeniu). Galima gardinti riešutais, aguonomis. Valgis paragavimui ir simbolikai :)